常喝牛奶,容易胖但膽固醇更低? | 一周科技

撰文 | 尤嘉 黃華 王爍
責(zé)編 | Yuki醬
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光遺傳療法讓部分盲人重見光明
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視網(wǎng)膜色素病變是一種神經(jīng)退行性眼疾,病人因?yàn)閬G失感光體而失明。據(jù)《自然·醫(yī)學(xué)》報(bào)道,一個(gè)來自法國的醫(yī)學(xué)研究團(tuán)隊(duì)針對(duì)這種疾病研發(fā)了一種光遺傳學(xué)療法。光遺傳學(xué)指用光來操控蛋白質(zhì)的技術(shù)。這項(xiàng)試驗(yàn)中,研究人員使用腺病毒載體向一位盲人的眼內(nèi)引入了感光的視紫紅質(zhì)蛋白。他們用特制眼鏡將外部光線轉(zhuǎn)化成單色信號(hào)投射到視網(wǎng)膜上。視紫紅質(zhì)蛋白接受到光照后產(chǎn)生了視覺信號(hào)。這一方法使得病人部分恢復(fù)了視覺,并能夠完成感知、定位以及觸碰物體等簡(jiǎn)單操作。這是首次通過光遺傳療法部分治愈神經(jīng)退行性疾病的案例。
https://www.nature.com/articles/s41591-021-01351-4
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常喝牛奶,容易胖但膽固醇更低?
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作為日常飲食的重要組成部分,牛奶對(duì)健康的影響一直受到科學(xué)家的關(guān)注。有研究認(rèn)為牛奶會(huì)增加心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn),但同時(shí)也有研究持相反意見。來自《自然·國際肥胖雜志》的最新研究采用一種叫孟德爾隨機(jī)化的統(tǒng)計(jì)方法,分析了來自3項(xiàng)研究,針對(duì)英國總計(jì)190萬人的數(shù)據(jù)。統(tǒng)計(jì)結(jié)果表明,更大量的牛奶攝入與更高的身體質(zhì)量指數(shù)(BMI)以及更低的血清膽固醇指數(shù)相關(guān)。對(duì)于這一結(jié)果,研究人員表示,沒有必要因?yàn)閾?dān)心心血管疾病而控制牛奶攝入量。至于牛奶是否有益于心血管健康,還需進(jìn)一步研究。
https://www.nature.com/articles/s41366-021-00841-2
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蔬菜邊角料制成可食用建筑材料,硬度趕超混凝土
據(jù)東京大學(xué)網(wǎng)站報(bào)道,該校工業(yè)科學(xué)研究所的研究人員成功將蔬菜邊角料制成了堅(jiān)固且可食用的建筑材料。研究團(tuán)隊(duì)用真空干燥法將香蕉皮、南瓜皮、海藻、卷心菜葉等蔬菜邊角料粉碎,并使用了一種常用于將木粉壓制成建筑材料的熱壓技術(shù)壓出新材料。測(cè)試表明,卷心菜葉制成的建筑材料的強(qiáng)度是混凝土的三倍;南瓜皮制成的材料強(qiáng)度較弱,但可以與卷心菜葉混合后制成強(qiáng)度足夠的建材。同時(shí),這些建材可以調(diào)節(jié)味道和食用,暴露在空氣中四個(gè)月以后也不會(huì)變質(zhì)和變味。
http://www.iis.u-tokyo.ac.jp/en/news/3567/
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禁用含鉛油漆數(shù)十年后,城市土壤鉛含量仍超標(biāo)
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鉛是環(huán)境中對(duì)動(dòng)植物和人體毒性最強(qiáng)的重金屬之一。2021年5月,杜克大學(xué)的研究人員在Environmental Science & Technology 上發(fā)表了一篇論文指出,在禁用含鉛油漆和汽油數(shù)十年后,美國一些城市土壤的含鉛量仍然超標(biāo)。研究人員搜集并分析了北卡羅萊納州Durham市25英里街道的土壤鉛濃度數(shù)據(jù)。總體而言,土壤含鉛濃度比1970年代有所下降,但住宅附近土壤的鉛含量下降幅度遠(yuǎn)小于街道。住宅附近土壤的平均鉛含量為每公斤土649毫克,是街道附近檢測(cè)到的平均鉛含量的三倍多。高于每公斤土400毫克可能給兒童帶來長(zhǎng)期健康隱患。研究人員指出,當(dāng)前大部分人關(guān)注降低室內(nèi)環(huán)境鉛含量,但室外環(huán)境鉛含量超標(biāo)也應(yīng)該引起重視。
https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.est.1c00546
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新型人造材料可高效捕獲光能
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光能廣泛存在于自然界,如何高效捕獲這些光能一直是人們研究的課題。5月14日發(fā)布在《科學(xué)進(jìn)展》的文章稱,美國太平洋西北國家實(shí)驗(yàn)室(PNNL)和華盛頓州立大學(xué)的科學(xué)家聯(lián)合開發(fā)了一種新的人造材料,可以高效的獲取光能。他們受到了自然界各類層狀材料的啟發(fā),把基于硅酸鹽的一種團(tuán)簇材料(POSS)和類肽的有機(jī)材料相融合,研制了一種類似細(xì)胞膜的2D納米晶體復(fù)合材料,可以像植物一樣高效獲取光能。這種新材料有很好的強(qiáng)度和韌性,盡管這項(xiàng)研究在早期階段,但是由于其結(jié)構(gòu)具備可編程性,在光轉(zhuǎn)化方面具備非常大的潛力。
https://advances.sciencemag.org/content/7/20/eabg1448
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改造T細(xì)胞抗癌新突破:進(jìn)入實(shí)體瘤
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為了攻克癌癥,人類從未停止探索。T細(xì)胞就像我們身體的護(hù)衛(wèi)兵,是我們免疫系統(tǒng)的中堅(jiān)力量,通過優(yōu)化改造自身的T細(xì)胞可以更好地對(duì)抗癌癥。不過實(shí)體腫瘤對(duì)于T細(xì)胞來說就像巨大的屏障一樣難以進(jìn)入其中,此前的T細(xì)胞療法主要針對(duì)某些類型的血液癌癥,對(duì)實(shí)體瘤仍缺少有效手段。明尼蘇達(dá)大學(xué)等機(jī)構(gòu)的研究人員于5月14日發(fā)布在《自然通訊》雜志發(fā)表的文章稱,他們研究出了新的工程化修飾T細(xì)胞,使得T細(xì)胞更加容易穿過物理性障礙,到達(dá)腫瘤內(nèi)部,并識(shí)別出癌細(xì)胞,完成免疫。這對(duì)于改造T細(xì)胞自發(fā)對(duì)抗癌癥來說是一個(gè)新的突破點(diǎn)。