部分高血壓患者慎飲咖啡，小心死亡風險翻倍 | 一周科技
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日飲咖啡超兩杯，嚴重高血壓患者死亡風險翻倍
圖片來源：pixabay
高血壓是心腦血管疾病的主要危險因素。研究顯示，飲用咖啡可以降低普通人的高血壓發(fā)病風險和死亡率，但也會導(dǎo)致高血壓患者的血壓短期升高。日本大阪大學(xué)社會醫(yī)學(xué)系Hiroyasu Iso團隊通過一項長達19年，18609人（40~79歲）參與的健康跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，與不喝咖啡相比，2-3級高血壓（≥160/100 mm Hg）患者如果每天飲用的咖啡量超過兩杯的話，因心血管疾病死亡的風險會翻倍。而少量（≤1杯/天）飲用咖啡不會增加該群體心血管疾病死亡風險。每天飲用咖啡的量與非高血壓、1級高血壓人群的心血管疾病死亡風險并沒有顯著關(guān)聯(lián)。同時，該研究還發(fā)現(xiàn)，飲用綠茶不會影響參與調(diào)查的人群的心血管疾病死亡風險。該研究提示，患有嚴重高血壓的人群在飲用咖啡時要注意量的把握，如果可能，盡量避免飲用咖啡。
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https://www.ahajournals.org/doi/10.1161/JAHA.122.026477
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新冠感染為何引發(fā)嗅覺喪失？
新冠疫情防控政策放開之后，我們發(fā)現(xiàn)周圍好多人發(fā)生了不同程度的感染。其主要癥狀之一就是嗅覺持續(xù)幾天的喪失，而在西方的感染者中，新冠感染引起嗅覺喪失長達數(shù)月的報告也并不鮮見。對于這種嗅覺喪失，目前并無有效的治療方法，而在最近的一篇論文中，作者提到：本項研究顯示的致病機制能夠有助于找到潛在的新的治療策略。
研究由來自美國杜克大學(xué)醫(yī)學(xué)院Bradley J. Goldstein領(lǐng)銜的研究小組完成，研究者通過對24例活檢標本進行分析后發(fā)現(xiàn)，嗅覺長期喪失的患者的嗅覺上皮存在表達伽馬干擾素（IFN-g）的T細胞的廣泛浸潤，同時抑炎性巨噬細胞的數(shù)量嚴重不足。更重要的是，雖然已檢測不到新冠病毒核酸和蛋白的存在，但嗅覺上皮屏障支持細胞的基因表達提示炎癥仍在持續(xù)，伴隨的是嗅覺感覺神經(jīng)元數(shù)量的減少。對于整個過程，我們可以通俗地理解為，新冠病毒感染引起我們的免疫細胞在嗅覺系統(tǒng)與病毒進行了慘烈的斗爭，“殺紅了眼”，結(jié)果對自身組織也造成了長期的傷害。
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https://doi.org/10.1126/scitranslmed.add0484
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人造雞肉來了
傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)主要通過規(guī)模化畜牧養(yǎng)殖獲得肉類，但耗時費力。新興的細胞農(nóng)業(yè)可以滿足人們對肉類產(chǎn)品日益增長的需求，但產(chǎn)量通常很低。近日，以色列希伯來大學(xué)生物工程中心Y. Nahmias在實驗室建立了將多個品種雞的成纖維細胞進行永生化并能穩(wěn)定傳代的方法。這些穩(wěn)定的細胞系可在無血清培養(yǎng)基中進行單細胞懸浮生長，最終達到108×106個細胞/毫升的密度，對應(yīng)于36%（產(chǎn)品重量/升溶液）的高產(chǎn)率。該團隊發(fā)現(xiàn)，卵磷脂可通過激活過氧化物酶體增殖物激活受體γ（PPARγ）誘導(dǎo)成纖維細胞中的脂肪生成。將培養(yǎng)所得的脂肪細胞樣細胞與大豆蛋白混合便可做成人造雞肉條，其質(zhì)地由動物和植物蛋白支撐，而香氣和味道則來自培養(yǎng)獲得的動物脂肪。13名志愿者品嘗烹飪的人造雞肉條后給這種“人造肉”打出了4.5/5.0的分數(shù)，85%的參與者非常樂意用這種“人造肉”產(chǎn)品作為他們的食物選擇。
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https://doi.org/10.1038/s43016-022-00658-w
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運動＋節(jié)食，改善非酒精性脂肪肝
非酒精性脂肪肝（NAFLD）是一種以脂肪貯積過量、肝實質(zhì)細胞脂肪性變?yōu)橹饕卣鞯呐R床病理綜合征，好發(fā)于肥胖、高血脂、糖尿病等人群。據(jù)統(tǒng)計，約有65%的成年肥胖人士患有非酒精性脂肪肝病。近日，美國伊利諾伊大學(xué)芝加哥分校運動機能與營養(yǎng)系Krista A. Varady團隊完成了一項80人參與，為時三個月的臨床試驗，研究了隔日節(jié)食聯(lián)合有氧運動對非酒精性脂肪肝的影響。結(jié)果顯示，相比于單獨節(jié)食組和單獨運動組，隔日節(jié)食（600 kcal/天熱量攝入和自由飲食交替進行）聯(lián)合中等強度有氧運動（每周5次，每次1小時）組志愿者的肝內(nèi)甘油三酯（Intrahepatic triglyceride，IHTG）、丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶（Alanine transaminase，ALT）水平顯著下降，機體對胰島素的敏感性明顯提高。同時，該組志愿者的體重、脂肪量和腰圍也得到了令人滿意的改變，但瘦體重（除脂肪外的體重）、血糖和血脂并沒有太大的改善。簡言之，這種聯(lián)合干預(yù)措施可短期有效減少NAFLD患者的肝臟脂肪變性，其對健康的長期綜合影響仍需進一步研究。
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https://doi.org/10.1016/j.cmet.2022.12.001
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炎性腸病有望迎來新藥
微生物群可以調(diào)節(jié)宿主免疫，并有助于維持腸道的耐受性而降低一些過敏反應(yīng)的發(fā)生。近年來，飲食結(jié)構(gòu)的多樣化和抗生素的過度使用造成食物過敏、炎性腸病和其他非傳染性慢性疾病的發(fā)病率持續(xù)上升，這些疾病往往與包括產(chǎn)丁酸梭菌在內(nèi)的有益菌群的失調(diào)甚至耗竭有關(guān)。然而，因為丁酸鹽往往具有難聞而持久的酸奶酪、腋臭味道，且常因代謝速度太快而無法持續(xù)發(fā)揮效用，很難直接向腸道補充這種小分子用來治病。近日，美國芝加哥大學(xué)分子工程學(xué)院Cathryn R. Nagler團隊研發(fā)出一種可以向動物腸道不同區(qū)域釋放丁酸鹽的聚合物膠束。該聚合物膠束可以通過攜帶不同電荷而將丁酸鹽分別定向釋放到動物遠端小腸和盲腸/結(jié)腸部位，提升動物腸道丁酸梭菌的豐度，重塑腸道黏膜免疫保護，使小鼠免受花生引起的過敏反應(yīng)，并降低結(jié)腸炎的嚴重程度。該研究提示，丁酸鹽釋放膠束可通過恢復(fù)微生物和黏膜穩(wěn)態(tài)作為治療過敏性和炎癥性疾病的潛在策略。
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https://doi.org/10.1038/s41551-022-00972-5
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用3D“支架”把腫瘤圍起來
腫瘤微環(huán)境中存在大量的調(diào)節(jié)性T（Treg）細胞，它們有助于腫瘤逃避效應(yīng)性T細胞的清除。而系統(tǒng)性抑制Treg細胞可能會引發(fā)自身免疫、細胞因子風暴和其他毒副作用，不是腫瘤治療的上策。近日，美國加州大學(xué)洛杉磯分校Manish J. Butte團隊設(shè)計了一種可生物降解并在腫瘤周圍植入的3D“支架”。該支架有兩大功能：釋放轉(zhuǎn)化生長因子β的小分子抑制劑以抑制Treg細胞；釋放趨化因子以吸引效應(yīng)T細胞和抗體進行腫瘤細胞殺傷。在乳腺癌和黑色素瘤的小鼠模型中，該3D支架促進了效應(yīng)T細胞在腫瘤中的募集和激活，有效清除了Treg細胞，并建立了阻礙腫瘤復(fù)發(fā)的長期記憶。作者認為，這種腫瘤周圍植入的免疫調(diào)節(jié)支架可作為腫瘤治療中增強T細胞免疫和避免全身治療所致毒性的通用策略。
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https://doi.org/10.1038/s41551-022-00977-0
